お知らせ
2025-01-18令和７年２月のデザート「シャンティーショコラケーキと鏡石イチゴの焼きマシュマロのせ」
1月のデザート紹介したばかりですが、続いて２月のデザートを紹介いたします！ 『シャンティショコラケーキ』はチョコレートシロップと生クリームをブレンドしたクリームとココアジェノワーズを幾層にも重ねたしっとりとしたチョコレートケーキです。一見重みのあるケーキに見えますが、口に含むとふんわりとした食感で甘味は抑えながらも、最上部の濃厚なチョコレートが味を引き締めてくれます。 濃い目に入れたほうじ茶が合いそうです。 『鏡石イチゴの焼きマシュマロのせ』は 県内随一のイチゴの名産地：鏡石町の中でも１件の農家さんでのみ栽培されている希少な「SRC」というイチゴを召し上がって頂きたくご用意いたしました！ 聞き馴染みのない名前ですが、SRCという品種名だそうです。 糖度が高く甘味を強く感じるイチゴで、中まで真っ赤な完熟の状態で入荷し、皆様に。
2025-01-16令和７年１月のデザート「黒豆アイスと金柑蜜煮と苺大福」
大変遅くなりましたが、今年も、福島県の美味しい果物を中心とした、当館オリジナルのデザートをご紹介して参ります！ さて、令和７年最初のデザートは・・・ まず、はじめに「鏡石産S.R.C.苺大福」 知っている人は知っているけど、出回らないので、知らない方には何のことやら？？？の超希少イチゴを使った苺大福です。 さっぱりとした仕上がりですが、周りの白餡に負けない香りと甘味のイチゴは絶品です。 次に 「黒豆アイス」は上品な甘みとコクで、食後にいただくのに丁度よいと感じて頂けると。 金柑の蜜煮とともにいただいても味変で面白いかと。 贅沢な苺大福を是非お召し上がりいただきたいです！！
2025-01-042025年2月の献立は「ぶりしゃぶ」を ご用意いたします！
2025年2月の献立は「ぶりしゃぶ」をご用意いたします！ 竹会席、美味少量会席の福島牛は、石焼ではなく、焼物と共にお出し致します
2024-12-1212月のデザート「フレジエとラフランスアイス」
今年も早くも12月を迎えますが、皆様は良い1年でいらっしゃいましたか？ 2024年は毎月デザートを皆様にご案内することでき、 多くのお客様から好評をいただきました。 そんなことで、今年最後のご案内となります。 12月のデザートは月間を通してご提供致しますが、 12月25日（水）迄はクリスマス仕様となりますので、 お楽しみに！！ フレジェは新鮮で美しいいちごが特徴的なフランスの定番ケーキ。 苺のゼリー、ジェノワーズ（薄いスポンジケーキ）、濃厚なカスタードクリーム、そして苺の断面が見た目も美しいですが、フレッシュな味わいが食後のデザートとしても、皆様に喜んでいただける仕上がりです。 ラフランスジュレを掛けたラフランスアイスクリームは濃厚ですが、 口当たりもさっぱりしており、クリスマスを彩るデザートと感じて頂けると！
2024-12-01離れの宿 よもぎ埜 師走茶会
恒例の茶会を今年も開催致します。 「よもぎ埜 師走茶会」 日時 12月1日（日） 濃茶席 蓬隆庵 表千家 本田宗智社中 薄茶席 石橋亭 井筒 裏千家 鈴木宗輝社中 展観席 愚艸庵 石橋家 112名様のご参会を頂き、盛況のうちに幕を閉じました。 ご参会下さった皆様、茶席にご協力いただきましたお社中の皆様方 本当にありがとうございました。
2024-11-0111月のデザート「かぼちゃプリンと焼き林檎と紫芋きんとん」
味覚の秋の最終期となりましたが、デザートまで手を抜かない料理長の、 手間を掛けたお料理を今月もお楽しみ下さいませ。 さて、今回のデザート３点をご紹介いたします。 「かぼちゃプリン」 ほろ苦いカラメルに かぼちゃの甘味を活かしたプリンが 食事の最後をホッとする時間にかえてくれます。 「焼き林檎」 バターと砂糖で焼いたかわいらしい姫林檎は、 甘味の中に酸味を感じ、バターでコクを感じながらも すっきりとした味わいに仕上がっております。 「紫芋きんとん」 ぶどうサイズの小さなきんとんですが、 その鮮やかな色と、口に含んだ瞬間の滑らかさが 意表を突く美味しさです。 生クリームを使用しておりますので、 まろやかな口当たりです。 食感もそれぞれですので、そんなことを話題にしながら 笑顔で過ごすひとときの一皿となれば幸いです。
2024-09-2910月のデザート「渋皮栗のモンブランとアールグレイゼリー」
秋が深まりつつありますが、まだ暑さの残る日々が続き、本格的な「味覚の秋」とは言い難いかもしれません。 しかし、当館の献立は、秋の風情をたっぷりと感じていただける内容でご提供しております。 10月のデザートには、「渋皮栗のモンブランとアールグレイゼリー」をご用意いたしました。 モンブランは、 アーモンドプードルを使ったしっとりとしたビスキュイをベースに、 マロンムースと渋皮栗の蜜煮を重ね、 さらにマロンクリームでモンブラン仕立てにしております。 ラム酒でコクを引き立てたマロンクリームと、 甘さ控えめで軽やかなマロンムース、 そして口どけの良いビスキュイが調和し、 優しさが感じられる上品なモンブランです。 また、アールグレイゼリーは爽やかな風味で、 まるでモンブランケーキと紅茶を一緒に楽しんでいるような 贅沢なひとときを演出いたします。
2024-09-2612月の平日宿泊者限定！ご宿泊感謝祭！！
～5000円割引券が当たるくじ引き開催～ 【開催内容】12月5日(木)～12月23日(月)の土曜日を除く ご宿泊のお客様お１組様毎1回、チェックアウト時に実施♪ 【くじの内容】 ハズレなし *次回使える5,000円の宿泊割引券（有効期限：令和7年7月迄） *岩盤浴無料券 4名様まで（有効期限：令和7年7月迄） *売店利用券 300円券（当日ご利用可）
2024-08-24９月のデザート「シャインマスカットタルトと磐梯熱海フルーツポンチ」
９月もフルーツ王国ふくしまは健在です！ 今回は更に、地元磐梯熱海の名産梨と巨峰を食べやすくフルーツポンチでお召し上がり下さい！（梨は時期に一番美味しい品種をご提供致します） シャインマスカットタルトは、レアチーズに甘さを最小限に抑えたカスタードクリームを重ねた土台に、芳醇なシャインマスカットをのせております。 どちらもフルーツの美味しさを感じて頂けるデザートとなっております！
2024-07-21【現在 館内外をわがもの顔で闊歩する虫についてのおしらせ】Vol.1
当館では、お客様に快適にお過ごしいただけるよう、施設の衛生管理には万全を期しておりますが、自然環境に囲まれているため、季節や天候の影響でいろいろな虫が発生いたします。 万が一、虫を発見された場合は迅速に対応させていただいております。 快適なご滞在を提供するため、今後も継続的に対策を講じてまいります。何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。 〔現在指名手配虫〕 蜘蛛、カマドーマ、蜂、アブ 他
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