ごあいさつ
茶道の心が、おもてなしの基本という理念に基づき、
お客様に「ゆったりと のんびりと そしてぜいたくに……」
お過ごし頂くために、接客のサービスを提供しています。
現在はサービス向上の為、よもぎ埜おもてなし教室で、茶道の稽古に励み
又 ミーティングで活発な意見を出し合うなど、こだわりのある“オンリーワンの宿”を目指して、
全社員が日々精進しています。
これからも末長いご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
館主 石橋隆太郎
2025-04-275月のデザート『抹茶ムースケーキと枇杷コンポート・さくらんぼ・檸檬ゼリー掛け』
～〜～抹茶が誘う、初夏の贅沢～〜～ 新緑の季節、5月限定のよもぎ埜らしさ全開の特別なデザートをお届けいたします。 香り高い抹茶を惜しみなく使ったクリーム、抹茶とホワイトチョコレートのムースとシャンティ、そしてほのかにブランデーが香る抹茶スポンジ――。7層が織りなす『抹茶ムースケーキ』は、甘味を抑えた上品な味わいと、抹茶ラテを思わせるまろやかな苦味が見事に調和した、大人のための一品に仕上がりました。 添えられるのは、さくらんぼにそっとのせたひと口サイズの爽やかなレモンゼリー、そしてその下には、コンポートにすることで特有のえぐみを抑えた、みずみずしい枇杷。 どちらを先に召し上がるかは、お客様のお好みで――。 爽やかな果実を先に楽しむもよし、抹茶ムースの奥深い味わいから始めるもよし。 味わいの順番までも愉しんでいただける、よもぎ埜ならではの初夏のひとときです。 5月限定の特別なデザートを、ぜひご堪能くださいませ。 皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。
2025-04-13今年の桜はこれからです！4月のご予約まだ承れます！
去年の4月13日は満開でしたが、今年は、駐車場の桜はまだで、露天風呂の桜が写真の通りです。（4/13 PM 5：13撮影） 満開は来週以降になりそうです。 4月のご予約は、まだお受けできますので、 花見露天やミルクレープに惹かれる方は是非！
2025-04-014月のデザート『鏡石産苺のミルクレープ～レアチーズ仕立て～とせとか』
今月のデザートは『ミルクレープ』です♪ 何層にも重なったクレープに、ふんわりと軽い口当たりのチーズクリームと、甘みと香りが際立つ鏡石町産のSRC苺のスライスをたっぷり挟み込みました。 「柑橘の大トロ」とも称される大人気みかん『せとか』とともに、ぜひご堪能ください♪ 専門のパティシエがいるわけではありませんが…… デザートへのこだわりが、ますます深まっている気がします！
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