新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

よもぎ埜では、山の幸はもちろんのこと、大きな生簀も備えておりますので、
ひらめやあわび、ハモなどの海の幸も新鮮なうちに調理し、お出ししております。

移ろいし季節の趣き
豊かに香る日本料理

　手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、予約担当にお申し付け下さいませ。

弥生の献立

<旬菜>
サーモン甘えび春色和え　いくらソース
鯛子花山葵
飯蛸桜煮　蕗信田巻
玉子カステラ
蚕豆艶煮

<椀>
若布豆腐
白魚梅煮　こごみ　春子椎茸

<造里>
本日一番の素材を盛り込みます

<焼物>
桜鱒菜種焼き
蕗の薹田楽

＜中皿＞
松会席：鮑ステーキ
竹会席：福島牛

＜煮物＞
凍大根　鰊　筍蕗味噌　長芋桜花
うすい豆

<揚物>
蛤糝薯桜葉
蛍烏賊　楤の芽あられ

＜酢物＞
帆立貝車海老紫蘇ドレッシング
春キャベツ　新じゃが

<食事>
白飯（会津産こしひかり）止椀　或は稲庭うどん　或はよもぎ蕎麦

<香の物>

<甘味>
鏡石産苺パフェ

磐梯熱海温泉　離れの宿 よもぎ埜　　　料理長　野内　晶
※仕入の都合上、内容が若干異なる場合がございます。

新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

ご朝食は和食、洋食からお選び頂いております。和食のご飯は、会津産のコシヒカリを。洋食の食パンはこだわりパンをお楽しみください。(※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。）

朝食時間 8：00 　／ 　8：30 　※チェックイン時にお選びいただきます。
ご注意 ※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。

こだわりの逸品を
ご用意いたします。

　よもぎ埜ではご要望に応じて、別注料理、お料理のランクアップも承ることが出来ます。お造りや舟盛りなどの鮮魚や、ステーキ、しゃぶしゃぶなどの肉料理。料理長こだわりの逸品をご堪能ください。
　詳しくは予約担当者までお問い合わせ下さいませ。

ご宿泊にあたって事前予約ができます