新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

よもぎ埜では、山の幸はもちろんのこと、大きな生簀も備えておりますので、
ひらめやあわび、ハモなどの海の幸も新鮮なうちに調理し、お出ししております。

移ろいし季節の趣き
豊かに香る日本料理

　手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、予約担当にお申し付け下さいませ。

霜月の献立

<旬菜>
会津新蕎麦豆腐　みずの実
栗胡桃白秋羹
なめこ蕪ポタージュ
秋刀魚茄子挟み焼き
鯖寿し

<椀>
甘鯛蕪蒸し
松茸　結び三つ葉　柚子

<造里>
本日一番の素材を盛り込みます

<焼物>
金目鯛朴葉味噌焼き
粟麩　焼き葱　獅子唐

＜中皿＞
松会席：鮑ステーキ
竹会席：福島牛

<煮物>
蓮根餅　煮穴子
茄子晩秋煮　紅葉人参　春菊

<揚物>
鮭俵揚げ　焼き茄子ソース
舞茸　真菰竹

<酢物>
蟹菊花巻き　柿酢
公孫樹丸十　白木耳
べったら漬け柿ゼリー

<食事>
白飯（会津産こしひかり）止椀或は稲庭うどん　或はよもぎ蕎麦

<香の物>

<甘味>
タルトタタン
姫りんごカスタード

磐梯熱海温泉　離れの宿 よもぎ埜　　　料理長　野内　晶
※仕入の都合上、内容が若干異なる場合がございます。

新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

ご朝食は和食、洋食からお選び頂いております。和食のご飯は、会津産のコシヒカリを。洋食の食パンはこだわりパンをお楽しみください。(※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。）

朝食時間 8：00 　／ 　8：30 　※チェックイン時にお選びいただきます。
ご注意 ※洋朝食は5名様以下のお部屋食の場合のみのご用意とさせていただきます。ご了承下さいませ。

こだわりの逸品を
ご用意いたします。

　よもぎ埜ではご要望に応じて、別注料理、お料理のランクアップも承ることが出来ます。お造りや舟盛りなどの鮮魚や、ステーキ、しゃぶしゃぶなどの肉料理。料理長こだわりの逸品をご堪能ください。
　詳しくは予約担当者までお問い合わせ下さいませ。

ご宿泊にあたって事前予約ができます