お知らせ
2026-09-059月のデザート「シャインマスカットフレジェ」
たっぷりのシャインマスカットを、爽やかなクレーム・ダンジュで包み込んだ「シャインマスカットフレジェ」。 フレジェならではの、果実の美しい断面を楽しんでいただけるよう、みずみずしいシャインマスカットを贅沢に並べ、クリームチーズとヨーグルトで仕立てたクレーム・ダンジュでやさしく固めました。 甘さを抑えた軽やかで爽やかなクレーム・ダンジュが、シャインマスカット本来の甘みをほどよく引き立て、思わずあっという間に食べてしまうような、軽やかな味わいに。 そしてトップには、シャインマスカットのゼリーを秋の夜空に浮かぶ満月に見立てて。 旬の果実とともに、季節の風情をお楽しみください。
2026-08-308月大好評のお料理＜煮物替＞ 『淡路産玉葱の鱧（はも）すき鍋』は9月3日までご提供！お早めに！
当館は、多くのリピーター様にも支えていただいており、 本当にありがたい限りでございます。 その中でも、毎月来ていただいているお客様も数組いらっしゃいますが、 今年の8月は異例なほど月内にリピートされるお客様に恵まれております。 その一端を担ってくれているのがお料理ですが、その中でもこちらの 『はもすき鍋』が大好評の様子です！ ９月３日までご提供の予定のようです。 是非！！ 【鱧すき鍋】 出汁が沸きましたら、まずは玉ねぎを鍋に入れ、火を通します。 再び湯気が立ちましたら、鱧と松茸をさっと温めるように加えてください。 金糸瓜と水菜は火の通りが早いため、軽くしゃぶしゃぶする程度で十分です。 出汁は、香ばしく焼いた鱧の骨から取った旨みたっぷりの味わい。 松茸と鱧の風味が溶け込んだ滋味深いスープを、どうぞご堪能ください。
2026-08-20福島県「また来て。」割、当館でもお使いいただけます！
福島県「また来て。」割、当館でもお使いいただけます！ https://mata-kitewari.jp 【第2期】令和8年8月20日（木）～9月18日（金）宿泊分まで ご予約方法：当館での直接予約の場合代理取得可能。予約サイトで現地決裁の場合、「また来て。」割公式ホームページより、ご自身で取得も可能です。 割引額：お一人様3000円分(現地支払いのみ対象) 令和8年7月1日（水）午前10時以降のご予約分より適用 無くなり次第終了。 予約サイトにて事前決済されておりますと、対象になりませんので、ご注意ください。
2026-08-018月のデザート「果物王国ふくしまの桃パフェ」
熊本地震により被災された皆様へ このたびの令和8年熊本地震により被災された皆様、ならびにご家族の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。 今なお不安な日々をお過ごしのことと存じますが、一日も早く穏やかな日常が戻りますことを、心よりお祈り申し上げます。 ～🍑 今月のデザート 🍑～ 暑さが増してくるこの季節。 食後のひとときを彩るのは、「果物王国ふくしま」自慢のサイコー！の味覚、桃をたっぷり使ったデザートです。 今月は、 「果物王国ふくしまの桃パフェ」 をご用意いたしました。（美味しい桃の仕入れ状況等により変更になる場合もございます。ご了承下さい。） 盛夏のお料理コースの締めくくりに、福島県が誇る旬の桃をお楽しみいただけることを、私たちも大変うれしく思います。 さて、今回の桃パフェは、上から…… ～🍑 福島県産桃～ 上旬は福島の桃の代表格「あかつき」を。 下旬は「川中島白桃」など、その時期に一番おいしい桃を。 ～🥣 グラノーラ～ ～🍓 ラズベリーソース～ ～🍨 バニラアイス～ ～🍰 クリームチーズとヨーグルトを使ったクレーム・ダンジュ～ ～✨ キラキラの桃ゼリー～ ～🍑 コクのある桃ムース～ と、いろいろな味わいを重ねています。 食後のデザートですので、パフェとしては小ぶりなサイズですが…… 担当の板前さん曰く、 「過去一、手間がかかってます！」 とのこと！ ひとつのパフェの中に、桃の美味しさと、板前さんのひと手間をぎゅっと詰め込みました。 福島の旬を味わう、8月だけの桃パフェ。 ぜひご賞味あれ！🍑
2026-07-26湯上がりサロンにて「自家製シャーベット」サービス中！
本館２階湯上がりサロンにて、当館調理場自家製シャーベットサービスを実施中です。 現在「青梅」と「紫蘇」をご提供中です。 夏の間は続ける予定ですが、無くなり次第終了とさせていただきますので、ご了承下さいませ。
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