お知らせ
2026-01-082026年（令和８年）休館日のお知らせとお願い
本年も離れの宿 よもぎ埜をご愛顧のほど、よろしくお願い申しげます。 さて、2026年の休館日についてご案内申し上げます。（画像をご参照ください） ※休館日は記載日の午後～翌日の午前中までとなります※ ※休館日は予告なく変更する場合がございます。ご了承ください※ 【休館日に際してのお願い】 尚、休館中の電話対応は留守番電話となりますので、 ご用の場合はメッセージをお入れ下さいますようお願い申し上げます。 宿泊や昼和膳などのご予約はインターネットにて承ります。 また、お問い合わせ等のメールにつきましても休館明けに対応させていただきます ※ご予約等のお電話は営業日にお願い申し上げます※
2025-11-30令和7年12月のデザート「ノエルの果実と五層のショコラケーキ」
冬の夜に寄り添うデザート 今年の締めくくりにご用意したのは、 チョコレートムースのケーキと ラフランスの白ワイン煮です。 濃厚と清澄、ふたつの味わいが、冬の食後に静かに寄り添います。 ■ チョコレートムースのケーキ 上から スポンジ → チョコレートムース → ラズベリー→ チョコレートムース → スポンジ の五層仕立て。 表面は艶やかなグラサージュで包み込み、冬の夜の鏡面のような輝きを纏わせました。 ラズベリーはコアントローで静かに煮含め、 その煮汁をスポンジに沁み込ませることで、 ほんのりと洋酒の香りが漂う大人の余韻をお楽しみいただけます。 チョコレートの豊かなコクのなかに、酸味がそっと差し色となり、 口の中でゆっくりとほどけていきます。 ■ ラフランスの白ワイン煮 完熟のラフランスをやわらかな甘みの白ワインで煮上げ、香りを閉じ込めました。 舌でほどける果肉と、ワインの清らかな余韻が、 濃厚なケーキを頂いた後の口福へと導きます。 心を軽やかに整えてくれる冬のデザートです。 （写真は12月15日～25日までのクリスマス仕様） どうぞごゆっくりお楽しみください。
2025-11-08令和７年11月のデザート「王林のタルトタタンと姫林檎カスタード」
今月のデザートは、王林を使ったタルトタタンと、カスタードを詰めた姫林檎。 キャラメリゼした林檎の香ばしさと、王林の爽やかな酸味が広がります。 姫林檎は皮ごとお召し上がりいただけますが、皮を除いて果肉とカスタードをくりぬくようにしても食べやすく、おすすめです。 甘味を控えた、大人の秋のデザートです。
2025-10-26日帰りコース【温泉と昼和膳】2025年のご案内
しばらく休止しておりました日帰りコース【温泉と昼和膳】を12月より再開致します。 人気のランチ企画、『温泉と昼和膳』を実施しております。 ご利用時間：12：00～14：30（お食事は12：00からとさせていただきます） ご利用料金：1人様 8,900円（2名様以上） ご利用内容：お食事処利用・和食膳・コーヒー付き・温泉入浴（タオル貸出あり） ご利用方法：ご予約は3日前までにお願いいたします。お電話か、ホームページからのご予約も可能でございます。カレンダーの日程以外も承れる場合もございますので、その場合はお電話にてご確認下さいませ。（お電話の場合、当館休館中はご予約はお受けできませんのでご了承下さい） 郡山市高齢者健康長寿サポート事業利用券ご利用可 https://reserve.489ban.net/client/yomogino/0/plan/id/231816/stay
2025-10-0410月のデザート「秋味モンブランとアールグレイゼリー」
10月に入って、ちょっとずつ涼しさが感じられる毎日となって参りました。 よもぎ埜では、新米になったり、松茸の土瓶蒸しだったりと秋の味覚が登場しております。 今月のデザートは昨年大好評でした「秋味モンブランとアールグレイゼリー」を今年もお届けいたします。 製法は昨年のものを踏襲させていただきますが、 写真は本日撮影したものです。 ～2024年10月のデザートより～ モンブランは、 アーモンドプードルを使ったしっとりとしたビスキュイをベースに、 マロンムースと渋皮栗の蜜煮を重ね、 さらにマロンクリームでモンブラン仕立てにしております。 ラム酒でコクを引き立てたマロンクリームと、 甘さ控えめで軽やかなマロンムース、 そして口どけの良いビスキュイが調和し、 優しさが感じられる上品なモンブランです。 また、アールグレイゼリーは爽やかな風味で、 まるでモンブランケーキと紅茶を一緒に楽しんでいるような 贅沢なひとときを演出いたします。
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