8月のデザート「果物王国ふくしまの桃プレート」

「果物王国ふくしまの桃プレート」
福島県を代表する果物、桃の季節となりました！美味しい伊達産の桃を、ムース＆コンポートゼリー掛け＆ソルベを盛り合わせ、地元磐梯熱海の名産『梨』を添えてご用意します。

果肉をふんだんに使ったムースには無花果のジャムを。

桃本来の甘さを十分に感じるコンポートは、その煮汁を煮詰めたゼリーを掛けコクのある桃に仕上げてございます。

ソルベは口の中でスッと溶けていくほのかな甘みと桃の香りが絶妙です。

最初に召し上がって頂きたい梨は、瑞々しい芳醇な甘さが口の中いっぱいに広がります。デザートの始まりにピッタリ！と感じて頂けそうです。（磐梯熱海産の梨は8月中旬頃からの提供になります）

また、オレンジ色の食花「ナスタチューム」は、ミントの風味とワサビのような辛みを感じるお花です。