8月大好評のお料理＜煮物替＞ 『淡路産玉葱の鱧（はも）すき鍋』は9月3日までご提供！お早めに！

当館は、多くのリピーター様にも支えていただいており、
本当にありがたい限りでございます。
その中でも、毎月来ていただいているお客様も数組いらっしゃいますが、
今年の8月は異例なほど月内にリピートされるお客様に恵まれております。
その一端を担ってくれているのがお料理ですが、その中でもこちらの
『はもすき鍋』が大好評の様子です！
９月３日までご提供の予定のようです。
是非！！

【鱧すき鍋】

出汁が沸きましたら、まずは玉ねぎを鍋に入れ、火を通します。
再び湯気が立ちましたら、鱧と松茸をさっと温めるように加えてください。
金糸瓜と水菜は火の通りが早いため、軽くしゃぶしゃぶする程度で十分です。

出汁は、香ばしく焼いた鱧の骨から取った旨みたっぷりの味わい。
松茸と鱧の風味が溶け込んだ滋味深いスープを、どうぞご堪能ください。