お知らせ
2025-10-0410月のデザート「秋味モンブランとアールグレイゼリー」
10月に入って、ちょっとずつ涼しさが感じられる毎日となって参りました。 よもぎ埜では、新米になったり、松茸の土瓶蒸しだったりと秋の味覚が登場しております。 今月のデザートは昨年大好評でした「秋味モンブランとアールグレイゼリー」を今年もお届けいたします。 製法は昨年のものを踏襲させていただきますが、 写真は本日撮影したものです。 ～2024年10月のデザートより～ モンブランは、 アーモンドプードルを使ったしっとりとしたビスキュイをベースに、 マロンムースと渋皮栗の蜜煮を重ね、 さらにマロンクリームでモンブラン仕立てにしております。 ラム酒でコクを引き立てたマロンクリームと、 甘さ控えめで軽やかなマロンムース、 そして口どけの良いビスキュイが調和し、 優しさが感じられる上品なモンブランです。 また、アールグレイゼリーは爽やかな風味で、 まるでモンブランケーキと紅茶を一緒に楽しんでいるような 贅沢なひとときを演出いたします。
2025-09-07公式予約サイトリニューアルのお知らせ
平素より当館をご愛顧賜りまして、誠にありがとうございます。 この度、より快適にご利用いただけますよう、公式サイトの予約システムを一新いたしました。 操作方法に大きな変更はございませんが、旧システムでご予約済みのお客様につきましても、内容はそのまま有効でございますのでご安心ください。 なお、公式サイトで、すでにご予約済みのお客様におかれましては、2025年10月以降のご予約内容の変更・キャンセルは、お電話での対応のみとさせていただきます。 今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。
2025-08-31令和７年９月のデザート
９月は「シャインマスカットパフェ」をご用意いたします。 瑞々しく輝くシャインマスカットを贅沢に盛り込み、磐梯熱海の名産・梨を添えました。 爽やかなヨーグルトムースとマスカットゼリーに、軽やかなシャンティクリームを重ね、ナタデココの食感が涼やかな余韻を奏でます。 まるで初秋の月明かりを思わせる透明感ある甘みと香り。 ひと口ごとに、雅やかで大人のための贅沢なひとときをお楽しみください。
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