新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

よもぎ埜では、山の幸はもちろんのこと、大きな生簀も備えておりますので、
ひらめやあわび、ハモなどの海の幸も新鮮なうちに調理し、お出ししております。

移ろいし季節の趣き
豊かに香る日本料理

 手間ひまかけて調理したお料理を一品ずつお部屋にお運び致します。「よもぎ埜」ならではの一品一品は、きっとご満足いただけることでございましょう。ご予約の際、食べられないものや、お嫌いなものなどを承っておりますので、予約担当にお申し付け下さいませ。

卯月の献立 

先付  山菜白酢和え
    山独活 蕨 帆立 蚕豆 

前菜  桜豆腐  
    花見団子
    ばい貝旨煮
    アスパラ牛肉巻き
    稚鮎甘露煮
    たらの芽西京生ハム巻き
    烏賊蕨

椀   甘鯛導明寺巻き 蓬麩 こごみ
造里  本日の一番の素材を盛り込みます
焼物  あいなめ桜花焼き 焼筍
(中皿   松会席 鮑ステーキ)
(中皿   竹会席 石焼福島牛)
煮物  ぜんまい信田巻き 筍 桜長芋 菜花
揚物  蛤土佐揚げ 小柱かき揚げ 
行者にんにく笹身巻き こし油
酢物  海老春キャベツ博多 細魚 赤貝
         蕪包 木の芽酢 黄味酢
食事  白飯(会津産こしひかり)止椀
或は稲庭うどん 或はよもぎ蕎麦
香の物
甘味  フルーツ アイスクリーム
磐梯熱海温泉 離れの宿 よもぎ埜   料理長 野内 晶
※仕入の都合上、内容が若干異なる場合がございます。

新鮮な旬の素材、その持ち味にこだわった
よもぎ埜ならではの逸品をお出しいたします。

ご朝食は和食、洋食からお選び頂いております。和食のご飯は、会津産のコシヒカリを。洋食の食パンは天然酵母のこだわりパンをお楽しみください。( ※ 7名様以上のご予約の場合は洋朝食のご用意は承っておりませんので、ご了承下さいませ。)

朝食時間 8:00  /  8:30  /  9:00 ※チェックイン時にお選びいただきます。
ご注意 7名様以上のご予約の場合は洋朝食のご用意は承っておりませんので、ご了承下さいませ。

こだわりの逸品を
ご用意いたします。

 よもぎ埜ではご要望に応じて、別注料理、お料理のランクアップも承ることが出来ます。お造りや舟盛りなどの鮮魚や、ステーキ、しゃぶしゃぶなどの肉料理。料理長こだわりの逸品をご堪能ください。
 詳しくは予約担当者までお問い合わせ下さいませ。

ご宿泊にあたって事前予約ができます